【鰻を3/4尾使用】※写真は「うな重（は）：一尾使用」のイメージです。 産地を問わず、その時々で質の良いものを厳選した活鰻のみを使用。製法は、伝統の関東風。表面は炭火の香ばしい香りが漂い、中はふわっととろける食感に仕上げた蒲焼きを、硬めに炊いたご飯の上に敷き詰めました。美味しさの決め手は、創業以来ずっと継ぎ足し続けている辛口の秘伝のタレ。

【鰻を一尾使用】 産地を問わず、その時々で質の良いものを厳選した活鰻のみを使用。製法は、伝統の関東風。表面は炭火の香ばしい香りが漂い、中はふわっととろける食感に仕上げた蒲焼きを、硬めに炊いたご飯の上に敷き詰めました。美味しさの決め手は、創業以来ずっと継ぎ足し続けている辛口の秘伝のタレ。

【鰻を特大一尾使用】※写真は「うな重（は）：一尾使用」のイメージです。 産地を問わず、その時々で質の良いものを厳選した活鰻のみを使用。製法は、伝統の関東風。表面は炭火の香ばしい香りが漂い、中はふわっととろける食感に仕上げた蒲焼きを、硬めに炊いたご飯の上に敷き詰めました。美味しさの決め手は、創業以来ずっと継ぎ足し続けている辛口の秘伝のタレ。

【鰻を一尾半使用】※写真は「うな重（は）：一尾使用」のイメージです。 産地を問わず、その時々で質の良いものを厳選した活鰻のみを使用。製法は、伝統の関東風。表面は炭火の香ばしい香りが漂い、中はふわっととろける食感に仕上げた蒲焼きを、硬めに炊いたご飯の上に敷き詰めました。美味しさの決め手は、創業以来ずっと継ぎ足し続けている辛口の秘伝のタレ。

【鰻を半尾使用】※写真は「蒲焼き（は）一尾」のイメージです。 白入れの工程で身をふっくらと焼き上げた後、一枚ずつ蒸し上げています。その後、タレを付け備長炭で焼く工程を3回繰り返すことで、香ばしい蒲焼きに仕上がります。

【鰻を3/4尾使用】※写真は「蒲焼き（は）一尾」のイメージです。 白入れの工程で身をふっくらと焼き上げた後、一枚ずつ蒸し上げています。その後、タレを付け備長炭で焼く工程を3回繰り返すことで、香ばしい蒲焼きに仕上がります。

【鰻を一尾使用】※写真は「蒲焼き（は）一尾」のイメージです。 白入れの工程で身をふっくらと焼き上げた後、一枚ずつ蒸し上げています。その後、タレを付け備長炭で焼く工程を3回繰り返すことで、香ばしい蒲焼きに仕上がります。

【鰻を特大一尾使用】※写真は「蒲焼き（は）一尾」のイメージです。 白入れの工程で身をふっくらと焼き上げた後、一枚ずつ蒸し上げています。その後、タレを付け備長炭で焼く工程を3回繰り返すことで、香ばしい蒲焼きに仕上がります。

【鰻を半尾使用】※写真は「白焼き（は）一尾」のイメージです。 脂がしっかりとのっている鰻は、シンプルな調理法の白焼きでも格別な美味しさです。ぜひ日本酒と合わせて、わさびと醤油でさっぱりとお召し上がりください。

【鰻を3/4尾使用】※写真は「白焼き（は）一尾」のイメージです。 脂がしっかりとのっている鰻は、シンプルな調理法の白焼きでも格別な美味しさです。ぜひ日本酒と合わせて、わさびと醤油でさっぱりとお召し上がりください。

【鰻を一尾使用】※写真は「白焼き（は）一尾」のイメージです。 脂がしっかりとのっている鰻は、シンプルな調理法の白焼きでも格別な美味しさです。ぜひ日本酒と合わせて、わさびと醤油でさっぱりとお召し上がりください。

【鰻を特大一尾使用】※写真は「白焼き（は）一尾」のイメージです。 脂がしっかりとのっている鰻は、シンプルな調理法の白焼きでも格別な美味しさです。ぜひ日本酒と合わせて、わさびと醤油でさっぱりとお召し上がりください。

鰻の美味しさを引き立てる、甘さ控えめの出汁を加えた玉子で、香ばしい鰻を巻いています。調味料を付けずそのままお召し上がりください。

きも焼きには、串一本に対して10尾ほどの鰻の肝を使用。伝統的な辛めの秘伝のタレを合わせて、日本酒とよく合うコク深い味わいに仕上げています。